કેરીનો શીખંડ રેસીપી ગુજરાતી: 5 મિનિટમાં બનાવો ટેસ્ટી સમર ડેઝર્ટ

કેરીનો શીખંડ રેસીપી ગુજરાતી ઉનાળાની સૌથી લોકપ્રિય અને સરળ મીઠાઈ છે. આ કેરીનો શીખંડ રેસીપી ગુજરાતી ઘરે બનાવવી ખુબ જ સરળ છે અને દરેકને ગમે છે.

ઘરે જ બનાવો ટેસ્ટી કેરીનો શીખંડ – મમ્મીઓ માટે સરળ રેસીપી

ગરમીમાં મીઠું અને ઠંડુ ખાવાનું બધાને ગમે છે
એવામાં કેરીનો શીખંડ (Mango Shrikhand) એકदम perfect dessert છે.

આ વાનગી ખાસ કરીને ગુજરાતી ઘરોમાં બહુ જ popular છે અને બાળકો થી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ગમે છે

કેરીનો શીખંડ રેસીપી ગુજરાતી ઉનાળાની ઋતુમાં સૌથી વધુ બનાવાતી અને લોકપ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક છે. આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી દરેક ગુજરાતી ઘરમાં ખાસ સ્થાન ધરાવે છે…

જરૂરી સામગ્રી (Ingredients)

• 2 કપ લટકાવેલું દહીં (Hung Curd)
• 1 કપ કેરીનો pulp (Mango Pulp)
• 4-5 ચમચી પાઉડર ખાંડ
• 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
• થોડું કેસર (Saffron)
• પિસ્તા અને બદામ (garnish માટે)

ગરમીમાં ઠંડક આપતું ટેસ્ટી કેરીનો શીખંડ

ગરમીના દિવસોમાં મીઠાઈ ખાવાની ઈચ્છા થાય પણ heavy dessert ખાવાનું મન ન થાય. એવામાં કેરીનો શીખંડ એકदम perfect option છે

ગુજરાતી ઘરમાં આ વાનગી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને ખાસ કરીને ઉનાળામાં તો almost દરેક મમ્મી આ બનાવે છે. આ dessert માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પણ બનાવવામાં પણ ખુબ સરળ છે.

બાળકોને તો ખાસ કરીને કેરીનો સ્વાદ બહુ ગમે છે, એટલે આ recipe family favorite બની જાય છે

બનાવવાની રીત (Step by Step)

🛒 જરૂરી સામગ્રી (Ingredients)

• 2 કપ લટકાવેલું દહીં (Hung Curd)
• 1 કપ તાજું કેરીનું pulp
• 4-5 ચમચી પાઉડર ખાંડ
• 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
• 6-7 કેસરના તાંતણા
• પિસ્તા અને બદામ garnish માટે

આ કેરીનો શીખંડ રેસીપી ગુજરાતી ખાસ કરીને ગરમીમાં વધુ બનાવવામાં આવે છે કારણ કે તે શરીરને ઠંડક આપે છે. જો તમે perfect કેરીનો શીખંડ રેસીપી ગુજરાતી શોધી રહ્યા છો તો આ રીત તમારા માટે best છે.

બનાવવાની રીત (Step by Step)

Step 1: દહીં તૈયાર કરવું

સૌપ્રથમ દહીંને સાફ કાપડમાં બાંધીને 4 થી 5 કલાક માટે લટકાવી દો જેથી તેમાંનું પાણી સંપૂર્ણ બહાર નીકળી જાય. આ પ્રક્રિયા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે શીખંડને ગાઢ અને creamy બનાવે છે.

Step 2: દહીંને ફેંટવું

લટકાવેલા દહીંને એક બાઉલમાં લો અને તેને સારી રીતે ફેંટો જેથી તેમાં ગાંઠો ન રહે અને તે smooth બને.

Step 3: કેરીનો pulp ઉમેરવો

હવે તેમાં તાજું કેરીનું pulp ઉમેરો અને તેને સારી રીતે mix કરો.

Step 4: મીઠાશ અને સ્વાદ ઉમેરો

તેમાં પાઉડર ખાંડ, એલચી પાવડર અને કેસર ઉમેરો.

Step 5: સારી રીતે મિક્સ કરો

બધા ingredients ને સારી રીતે mix કરો જેથી smooth અને creamy texture મળે.

Step 6: ઠંડુ કરો

આ મિશ્રણને 1-2 કલાક માટે ફ્રિજમાં રાખો જેથી તે સારી રીતે ઠંડુ થઈ જાય.

Step 7: સર્વ કરો

હવે ઉપરથી પિસ્તા અને બદામ નાખીને ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરો 😍

ઉપર આપેલી રીત પ્રમાણે તમે સરળતાથી કેરીનો શીખંડ રેસીપી ગુજરાતી ઘરે બનાવી શકો છો. આ કેરીનો શીખંડ રેસીપી ગુજરાતી beginners માટે પણ સરળ છે.

કેમ બનાવવું જોઈએ

કેરીનો શીખંડ ઉનાળામાં શરીરને ઠંડક આપે છે અને સરળતાથી ઘરે બનાવી શકાય છે. આ મીઠાઈ સ્વાદિષ્ટ હોવા સાથે સાથે પૌષ્ટિક પણ છે. તે ખાસ પ્રસંગો, મહેમાનો માટે અથવા રોજિંદા મીઠાઈ તરીકે પણ ઉપયોગી છે.

કેમ ખાસ છે આ રેસીપી?

✔ ગરમીમાં ઠંડક આપે
✔ 5 મિનિટમાં તૈયાર થાય
✔ બાળકો અને મોટા બધાને ગમે
✔ હેલ્ધી અને ઘરેલું dessert

ગરમીમાં ઠંડક આપતું કેરીનો શીખંડ

ઉનાળાની ઋતુમાં શરીરને ઠંડક આપતી અને સરળતાથી ઘરે તૈયાર થતી વાનગીઓની માંગ વધે છે. ખાસ કરીને ગુજરાતી ઘરમાં મમ્મીઓ એવી રેસીપી પસંદ કરે છે જે ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય, સ્વાદિષ્ટ હોય અને પરિવારના દરેક સભ્યને ગમે. આવી સ્થિતિમાં કેરીનો શીખંડ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

કેરીનો શીખંડ ગુજરાતની પરંપરાગત મીઠાઈઓમાંનું એક મહત્વપૂર્ણ નામ છે. તેમાં કેરીની મીઠાશ અને દહીંની ઠંડકનો સુંદર સંયોજન મળે છે. આ મીઠાઈ માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં પરંતુ પાચન માટે પણ હળવી માનવામાં આવે છે.

ઉનાળાના દિવસોમાં, જ્યારે તાપમાન વધારે હોય છે ત્યારે ભારે મીઠાઈઓ ખાવાની ઈચ્છા ઓછી થાય છે. ત્યારે આ પ્રકારની હલકી અને ઠંડક આપતી વાનગીઓ વધુ અનુકૂળ રહે છે. કેરીનો શીખંડ એ માટે એકદમ યોગ્ય છે કારણ કે તે તાજગી અને સ્વાદ બંને આપે છે.

વિવિધ રીતે શીખંડ બનાવવાની રીત

તમે આ શીખંડને અલગ અલગ રીતે પણ બનાવી શકો છો:

• ડ્રાયફ્રૂટ શીખંડ
• ચોકલેટ શીખંડ
• સ્ટ્રોબેરી શીખંડ
• સાદું શીખંડ

આ રીતે variation લાવીને તમે પરિવારને નવી નવી વાનગીઓ આપી શકો છો.

આરોગ્ય માટે ફાયદા

કેરીમાં વિટામિન A અને C હોય છે જે શરીર માટે ફાયદાકારક છે. દહીં પાચન માટે સારું માનવામાં આવે છે. આ બંનેનું સંયોજન શરીરને ઊર્જા આપે છે અને ગરમીમાં ઠંડક જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.

અંતિમ વિચાર

કેરીનો શીખંડ એક એવી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જે ઉનાળાની ગરમીમાં ઠંડક આપવાની સાથે પરિવારના દરેક સભ્યને ખુશ કરે છે. ઓછા સમયમાં અને સરળ સામગ્રીથી બનતી આ વાનગી દરેક ગુજરાતી ઘરમાં સરળતાથી તૈયાર થઈ શકે છે.

જો તમે રોજના ભોજન પછી કંઈક મીઠું અને હલકું બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ રેસીપી તમારા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. ખાસ કરીને બાળકો અને મહેમાનો માટે આ એક perfect dessert છે જે દરેકને ગમે છે.

આ રેસીપી એકવાર ઘરે બનાવીને જરૂર અજમાવો અને તમારા અનુભવ અમને જરૂરથી જણાવો. જો તમને આ રેસીપી ગમી હોય તો તેને તમારા મિત્રો અને પરિવાર સાથે શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

વધુ આવી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી રેસીપી માટે અમારા બ્લોગ સાથે જોડાયેલા રહો.

આ રીતે તમે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી કેરીનો શીખંડ રેસીપી ગુજરાતી બનાવી શકો છો. એકવાર આ કેરીનો શીખંડ રેસીપી ગુજરાતી જરૂરથી અજમાવો.